家庭用烤箱做面包的配方及详细步骤图解大全

2017-09-08小逗比16 的分享

   面包是很多人都喜欢吃的食物,不少人把面包当成了早餐。但经常吃外面的面包毕竟不怎么卫生,所以还是自己在家做的比较放心。但家里没有面包机要如何使用烤箱做面包?那如何使用烤箱做面包?下面我们一起来了解下。

家庭用烤箱做面包的配方及详细步骤图解大全   三联

  烤箱要如何做面包呢图解

  第一种

  用料:面粉 3碗、黄油 2/3块,约180克、白糖 半碗、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml、鸡蛋 3个

  做法:

  将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可

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家庭用烤箱做面包的配方及详细步骤图解大全

  揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份

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  用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟

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  也可搓成长条绕上香肠

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  准备好鸡蛋液及蜂蜜水

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  烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好

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  面包烤好后取出放冷即可

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  第二种

  主料:面粉450g、酵母16g

  蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀

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  把保鲜盒盖子开口,如下图。

  将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦

  将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

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  接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右

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