自己在家怎么用烤箱做月饼好吃又简单的方法

2017-09-12芽博士09 的分享

  中秋节快来了,中秋时节祭奉月神的祭品,现在流传千年的美食月饼市场已经开始上架了。寓意家人团圆和睦的月饼共有五种风味,下面我们来看看在家用烤箱怎么做好吃的月饼?

自己在家怎么用烤箱做月饼好吃又简单的方法    三联

  咸蛋月饼的做法

自己在家怎么用烤箱做月饼好吃又简单的方法  三联

自己在家怎么用烤箱做月饼好吃又简单的方法

  准备食材(10个)

  月饼馅料:

  140g生黑芝麻

  45g糖

  55g无盐黄油

  40g糯米粉

  5个咸鸭蛋黄(分半,大约14g/半个蛋黄)

  月饼面皮:

  56g糖浆

  2g枧水

  20g植物油

  0.5g盐

  少量蛋液

  100g蛋糕粉

  1个蛋黄(或全蛋)

  具体步骤

  月饼馅料

  1.锅中加黑芝麻,中火加热,锅变热后,关小火,每3—4分钟搅拌一次,直到你能闻到很浓郁的芝麻香并且能听到滋滋声,盛出备用。

  2.黑芝麻降温后,加到搅拌机中搅拌,直到黑芝麻开始渗油、变厚,大约用时2分钟;用抹刀将搅拌器边缘和底部的黑芝麻刮下来再次进行搅拌,充分搅碎,用时约1分钟。

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