叉烧包的馅怎么调好吃,正宗的广式风味

2017-09-23小清清09 的分享

  叉烧包在广州出名,是当地极具代表的特色糕点。位列粤式四大早点之一,因面皮里包裹叉烧肉而得名。不在广东地区岂不是吃不到正宗的叉烧包,下面来看看小编偷师的广式风味正宗叉烧包做法。

叉烧包的馅怎么调好吃,正宗的广式风味   三联

  叉烧肉馅料怎么做

  1.在炒锅内放油后用大火加热,加洋葱翻炒1分钟。

  2.将火调小,加入蚝油、酱油、芝麻油,搅拌至开始起泡。

  3.再加入面粉,煮几分钟,让汤汁更加浓厚。

  4.然后倒入切块的叉烧肉,拌匀、翻炒2分钟即可。

 

  完成

  好吃的叉烧包做法


  叉烧包

  材料:绍兴白酒三勺、蚝油适量、麻油两大勺、花生油少许、特级老抽六勺、盐两勺、糖3勺、上汤半碗、叉烧600g、洋葱若干、蛋清半碗、酵母少量、面粉800g、生粉100g、水三大碗、牛奶一升。

  馅料准备:整块叉烧切丁,放到碗里备用。洋葱切成碎丁,高汤摊凉。

  把洋葱、叉烧、生粉、少许糖盐搅拌在一起。

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