宫保鸡丁的家常做法图解

2017-11-13姗姗来迟13 的分享

  宫保鸡丁是四川非常有名气的菜肴,通常宫保鸡丁都是由鸡胸肉、糖、干辣椒、料洒、鸡粉等食材调制而成的一道美食,那么,宫保鸡丁怎么做好吃呢?一起来看看宫保鸡丁的家常做法吧。

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  ❤ 懒人都能学会宫保鸡丁的简单做法,你学会了吗?


  宫保鸡丁的做法一:

  食材:鸡腿肉3块,鸡蛋1个,花生米50克,大葱3根,料酒30毫升,玉米淀粉45克,盐5克,干辣椒6个,花椒10克,酱油15毫升,香醋8毫升,白糖15克

 

宫保鸡丁的家常做法图解 三联.png

 

宫保鸡丁的家常做法图解

  1.鸡腿肉去骨后切成1.5厘米见方的块,加入盐5克、鸡蛋1个、料酒、水淀粉15ml拌匀,腌制半小时。大葱切成2厘米长的段。然后取一小碗,将宫保酱汁的原料依次加入,调匀后备用;

宫保鸡丁的做法步骤2

  2.锅中加入少许油,大火加热到4成热时放入腌好的鸡腿肉,快速翻炒,看到肉质开始变白后立即捞出;

宫保鸡丁的做法步骤3

  3.锅中重新加入底油烧到5成热,放入花椒粒炸出香味,然后捞出不用,再放入干辣椒、大葱节炒出香味;

宫保鸡丁的做法步骤4

  4.然后倒入鸡腿肉,将宫保酱汁搅匀后立即划圈淋入锅中,快速翻炒均匀,看到鸡腿肉上色后,撒上炸花生米,拌匀后立即出锅。

  宫保鸡丁的做法二:


  食材:鸡胸肉200克,黄瓜50克,红萝卜50克,油适量,盐适量,绵白糖适量,料酒适量,醋适量,炸花生适量,番茄酱适量,朝天椒适量,葱蒜末适量

宫保鸡丁的做法步骤1

  1.准备食材

宫保鸡丁的做法步骤2

  2.鸡胸肉切丁

宫保鸡丁的做法步骤3

  3.胡萝卜,黄瓜切成丁

宫保鸡丁的做法步骤4

  4.朝天椒、番茄酱准备好

宫保鸡丁的做法步骤5

  5.热锅凉油,把鸡肉滑炒一下

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