红烧猪蹄怎么做好吃又简单步骤详解(3)

2017-11-14姗姗来迟13 的分享

红烧猪蹄的做法步骤2

  2.锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干

红烧猪蹄的做法步骤3

  3.炒糖色:炒锅加热后倒油,加热适量冰糖,变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色

红烧猪蹄的做法步骤4

  4.加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋

红烧猪蹄的做法步骤5

  5.加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色

红烧猪蹄的做法步骤6

  6.加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开

红烧猪蹄的做法步骤7

  7.倒入电压力锅中,加入适量的盐

红烧猪蹄的做法步骤8

  8.盖好盖子,启动高压锅,保压约50分钟。待自然泄压后打开,装盘。

红烧猪蹄的做法步骤9

  9.这段时间可以将西兰花摆成小朵,用油盐水焯烫、过凉。控干后加少许蒜泥、盐、味精拌一下,围在摆好盘的红烧猪蹄四周。

红烧猪蹄的做法步骤10

 

  10.取适量的汤汁加入到炒锅中,大火收至汤汁浓稠后,浇在炖好的猪蹄表面即可。

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