荆芥的功效与作用及食用方法

2017-12-06娃哈哈21 的分享

荆芥是什么?荆芥也叫假苏、线荠、四棱杆蒿。是中华常用草药。它主要是用于感冒、头痛、咽喉肿痛、风奢、疮疡初起;可解表,透疹、祛风、止血,散风寒;;炒炭治便血、崩漏、产后血晕等症状。下面小编就为您详细介绍荆芥的具体好处及食疗方法。

   荆芥的功效与作用及食用方法 三联

  一、荆芥功效与作用有哪些,先来为您介绍荆芥的作用: 荆芥——桑一又荆芥原名“假苏”,土名“姜芥”,是唇形科植物,入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐。

  解表散风,透疹。用于感冒,头痛,麻疹,风疹,疮疡初起。炒炭治便血,崩漏,产后血晕。1.外感表证。本品辛散气香,长于发表散风,且微温不烈,药性缓和,为发散风寒药中药性最为平和。对于外感表证,无论风寒、风热或寒热不明显者,均可广泛使用。2.麻疹不透、风疹瘙痒。3.疮疡初起兼有表证。4.吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。

  荆芥的功效:主治解表散风,透疹,消疮,止血。用于感冒,麻疹透发不畅,便血、崩漏、鼻衄。发表,祛风,理血;炒炭止血。治感冒发热,头痛,咽喉肿痛,中风口噤,吐血,衄血,便血;崩漏,产后血晕;痈肿,疮疥,瘰疬。荆芥穗效用相同,惟发散之力较强。

  ①《本经》:“主寒热,鼠瘘,瘰疬生疮,破结聚气,下瘀血,除湿痹。”

  ②《药性论》:“治恶风贼风,口面歪邪,遍身顽痹,心虚忘事,益力添糟。主辟邪毒气,除劳,治丁肿;取一握切,以水五升,煮取二升,冷分二服,主通利血脉,传送五脏不足气,能发汗,除冷风;又捣末和醋封毒肿。”

  ③孟诜:“产后中风身强直,研末酒服。”

  ④《食疗本草》:“助脾胃。”

  ⑤《食性本草》:“主血劳风气壅满,背脊疼痛,虚汗,理丈夫脚气,筋骨烦痛及阴阳毒,伤寒头痛,头旋目眩,手足筋急。”

  ⑥《日华子本草》:“利五脏,消食下气,醒酒。作菜生热食并煎茶,治头风并汗出;豉汁煎治暴伤寒。

  ⑦《本草图经》:“治头风,虚劳,疮疥,妇人血风。”

  ⑧《滇南本草》:“治跌打损伤,并敷毒疮。治吐血。”“荆芥穗,上清头目诸风,止头痛,明目,解肺、肝、咽喉热痛,消肿,除诸毒,发散疮痈。治便血,止女子暴崩,消风热,通肺气鼻窍塞闭。”

  ⑨《纲目》:“散风热,清头目,利咽喉,消疮肿。治项强,目中黑花,及生疮,阴颓,吐血,衄血,下血,血痢,崩中,痔漏。”

  荆芥有什么药理作用?荆芥可以作为药用,用来1.抗过敏

  所含的橙皮苷等黄酮类成分,对脂氧酶有抑制作用。脂氧酶为一种能引起变态反应的物质(SRS-A),因此荆芥有抗过敏、抗哮喘的治疗效果。

  2.抗炎、镇痛

  水煎剂腹腔注射,能明显抑制炎症小鼠耳廓肿胀;明显抑制炎症小鼠毛细血管通透性。其消炎功效与荆芥所含的苯丙呋喃类有关,呋喃类衍生物对3一α羟类固醇脱氢酶具有很强的抑制作用,可促使生成更多的皮质类固醇,而起到抗炎的作用。水煎剂腹腔注射有明显的镇痛作用。

  3.解热发热

  兔口服水煎剂有弱的解热降温作用。

  4.止血

  荆芥炭有明显的缩短出血、凝血时间而止血的作用,临床使用以散剂吞服为宜。

  5.减少氧自由基

  所含的橙皮苷成分,有抑制过氧化酶的作用,使生物膜脂质过氧化产生的氧自由基减少,因而能抗衰老,防治心血管、肿瘤等老年常见病。

  6.其他

  尚有一定的抗菌、抗癌作用,在试管内能抑制结核杆菌的生长;煎剂有明显的抑制肠肌收缩的作用。

  二、荆芥怎么吃,各种荆芥食疗食谱做法 第一款:荆芥紫苏茶

  荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克,赤砂糖30克;

  做法:先把红糖加少量清水煮沸,待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内,加水适量,煮沸后加入红糖水,即可取汁饮用。此茶具有散寒解表,帮助消化的作用。

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  第二款:荆芥姜枣茶

  荆芥25克,生姜3片,红枣5枚。

  制法:将红枣劈开,三药放入热水瓶中,冲入沸水大半瓶,盖闷10多分钟。频频饮用,1日内饮尽,并食红枣肉。

  功效:发散风寒。

  第三款:白芷荆芥茶

  香白芷30克。荆芥穗、腊茶或茶叶各3克。

  将香白芷、荆芥穗共为细末。服用时,用腊茶煎汤或用沸水冲茶叶,取茶汤送服,每日2次,每次6克

  功效:祛风散寒,解表止痛。适用于风寒感冒初起,恶寒发热,鼻塞流清涕,头痛,齿痛等症。

  按语:此方来源于《百一选方》,其中白芷异名:薛、芷(《楚辞》),芳香(《本经》),苻蓠、泽芬(《吴普本草》),白茝(《别录》),香白芷(《夷坚志》);性味辛,温;归肺、胃经;具有祛风散寒,通窍止痛,消肿排脓,燥湿止带的功用。荆芥有发汗解表作用,且有祛风功效;主要治疗感冒风寒,发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症。二者合用共为细末,服用时,用腊茶煎汤或用沸水冲茶叶,取茶汤送服,具有祛风散寒,解表止痛。适用于风寒感冒初起,恶寒发热,鼻塞流清涕,头痛,齿痛等症。

  第四款:荆芥洋葱(俗称老虎菜)

  荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油;

  做法:荆芥洗净备用,洋葱、青椒切丝,放入盐、醋、香油,最后放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式,颍州一带人民家家种此蔬菜,夏天常食用;荆芥不可煮制太熟,腌制太久,否则发黑变软,引起腹泻。

  荆芥穗治疗产后血晕有两个处方:

  处方一,取适量荆芥穗炒至焦黄,研细过筛,每次服用取6克细粉,加30毫升童子尿口服;处方二,荆芥穗20克,生地15克,丹皮12克,用水煎服。这两个处方对于产后血晕治疗效果较好。

  第五款:荆芥治疗感冒:

  小儿感冒:将适量荆芥放入清洁棉布制成的长方形小袋中,塞在患儿前胸5-6小时,一周岁以内的婴幼儿用量5到10克,大于一周岁的用量适度增加;治疗成人风寒感冒:荆芥穗15克,紫苏10克,生姜6克,陈皮6克,用水煎服,每日一剂。

  荆芥穗还用于治疗流行性感冒:

  荆芥穗10克,野菊花15克,薄荷脑或者冰片3克,先将荆芥穗和野菊花研成细末,再加入薄荷脑一起研,装瓶里备用,每次取少量,吸入鼻内,每日3次,对流行性感冒治疗效果较好。

  荆芥穗还可用于治疗经行呕吐,需要炒碳的荆芥穗6克,怀牛膝10克,生山栀9克,牡丹皮9克,水煎后服用;荆芥穗还可用于皮肤瘙痒,将此药材研细后放在沙袋中,均匀地散布在患处,然后用手掌来回揉搓,使患病处感觉到发热即可。

  荆芥的家常美味做法

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  荆芥牛肉饼

  1.牛肉馅儿加鸡蛋,老抽,盐,味精,料酒,胡椒粉拌匀。

  2.再放入茭白末,荆芥,香油拌匀。

  3.放入面皮,做成饼。

  4.放平底锅中,用小火煎制。

  5.煎至两面金黄。

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  荆芥鱿鱼须

  1.买回的荆芥,将靠近根部的老杆直接掐掉,只取嫩叶和靠近顶端的侧枝和嫩杆,洗净后晾干。

  2.鱿鱼头去掉,从开口处取出肚子里的内脏,用清水冲洗干净。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。另外准备鲜柠檬半个。

  3.然后把水烧开,放一些黄酒,葱姜之类,把鱿鱼须放入,下锅煮熟捞出备用,一定要熟透后再食,否则容易拉肚子哦!

  4.将所有材料都放在一个大碗里。

  5.另取一小碗,少许盐、香油、醋、酱油、糖、红油辣子、芝麻、蒜泥可以多下来点儿,杀菌又提味,调成调料汁,浇到上述材料上,拌匀即可食用。

  荆芥煎饼

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  1.荆芥切碎,加鸡蛋、面粉(绿豆面更好)、盐、鸡精、水和成面糊。

  2.舀一勺糊倒在饼铛中,摊匀。

  3.两面煎黄。

  荆芥凉拌面

  材料荆芥1饭碗,北方面条500克,盐,鸡精,油,料酒,麻油,醋1小匙,蒜,酱油2汤勺,砂糖适量,13香适量做法1.荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用。

  2.蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加1大茶匙麻油、少许13香、2大茶匙酱油、少许水、1小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀。

  3.把酱汁浇在荆芥上搅拌均匀即可。

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  荆芥生姜粥

  干荆芥5克,淡豆豉6克,薄荷3克,粳米70克,姜片、白糖适量。

  将薄荷、豆豉、荆芥、姜片,大火煎煮6分钟左右,去渣取汁。

  将粳米洗好放入锅里,加适量清水煮粥,待到八成熟时,改用小火,并药汁倒入粥里,用小火再煮至粥熟。

  根据口味调入适量白糖。

         三、荆芥图片

 

 

中华草药荆芥

 

 

 

 

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