火龙果皮能吃的吗?吃了有什么功效

2018-01-11卖萌16 的分享

   火龙果大家都熟,也都吃过火龙果。不少人都说火龙果的皮也是可以吃的,真的可以吃吗?我们平时都是直接把皮给仍了的。那火龙果的皮要怎么吃呢?有什么功效?

火龙果皮能吃的吗?吃了有什么功效     三联

  火龙果的皮真的能吃吗?

  火龙果的果皮是肉质化的果皮,它的口感和山药基本上差不多,从口感上来说这种果皮是完全可以食用的。另外,它的果皮中不含有机酸和单宁,吃起来也不会有涩口的感觉。

火龙果皮能吃的吗?吃了有什么功效     三联

  有些朋友可能担心火龙果的果皮上会有农药残留,但其实火龙果喜欢生长在基本无污染的环境里,而且结果过程中极少会使用农药,所以大可不必担心农药残留的问题了。

  当然,之所以提倡大家吃火龙果的果皮,并不是这种果皮是什么特别的美味,而是果皮含有丰富的花青素,是身体不可缺少的强力抗氧化剂,把它的果皮当垃圾扔掉实在可惜了,暴殄天物啊!

  那火龙果皮要如何吃?

  一、火龙果皮果冻

火龙果皮能吃的吗?吃了有什么功效     三联

  主料:火龙果皮1个白砂糖100g鱼胶粉30g。

  做法:

  1、火龙果皮一个,用勺子把里面的火龙果肉去掉,用剪刀把外面的枝叶也去掉,用盐水洗净。

  2、再把它切成小块,放入搅拌机中,加250克的水,打成汁,再用滤网过滤。

  3、鱼胶粉30克,用凉开水浸泡。

  4、火龙果皮汁放入锅中煮开,加入100克的糖,待糖熔化后,关火,加入鱼胶粉水,慢慢搅拌均匀,用滤网再过滤一次,用勺子撇去上面的泡沫。

  5、倒入洗净的器皿中,放入冰箱冷藏室,3小时左右就可以享用了。小贴士火龙果皮搅拌后很感觉很粘的,要多加点水搅拌,过滤的时候要有耐心哟。

  二、火龙果皮小煎饼

火龙果皮能吃的吗?吃了有什么功效     三联

  主料:火龙果皮1个、糯米粉200g、澄粉70g、猪肉200g、胡萝卜1根。

  辅料:油 适量,盐 适量,五香粉 适量,生抽 适量,鸡精 适量,香菇 适量,面包糠 适量。

  做法

  1、火龙果皮一个,去掉外皮,用料理机打成汁。

  2、澄粉和糯米粉混合,加入打好的火龙果皮汁,和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

  3、香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中,加入调料表里所有的调料,用力搅拌和成馅。

  4、此时面已经醒好,擀成小剂子,用手按扁,放上适量的馅,包好后按成小饼。

  5、两面蘸上面包糠,全部做好后放电饼铛里,煎到两面金黄即可。

  三、火龙果汁香菇汤圆

火龙果皮能吃的吗?吃了有什么功效     三联

  主料:火龙果皮 1个,糯米粉 200g,澄粉 70g,猪肉 200g,胡萝卜 2根。

  辅料:油 适量,盐 适量,五香粉 适量,生抽 适量,蚝油 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量,香菇 适量。

  做法

  1、火龙果皮一个去掉外皮,用料理机打成汁。

  2、澄粉和糯米粉混合,加入打好的火龙果皮汁,和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

  3、适量香菇用水泡发,香菇水不要扔掉。

  4、用调料表里的调料加入肉糜里搅拌,分三次加入泡香菇的水。

  5、香菇和胡萝卜用料理机打碎,加入肉馅中,和上劲。

  6、此时面已经醒好,擀成小剂子,用手按扁,放上适量的馅,包好汤圆。

  6、下锅里开始煮汤圆,好漂亮的颜色啊,呵呵,分三次加入凉水,直到汤圆飘起来。

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