21种猪肉的家常做法好吃又简单,每一道都非常诱人(2)

2018-01-11可乐21 的分享

  第七道:猪肉萝卜炖粉条

  萝卜200g,粉条50g,豆腐200g,猪肉100g

  油适量,盐适量,味精适量,老抽适量,生抽适量

  1.粉条一把,洗净。白萝卜和豆腐。豆腐切成块。萝卜切成丝。

  2.炒好的猪肉。炒一下萝卜。

  3.然后加入凉水,和粉条,水开始加入炒好的猪肉。

  4.煮到快熟的时候加入豆腐,然后进行调味。

  第八道:回锅肉

11种简单又家常的猪肉吃法

  五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量

姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量

  做法:

  1、将五花肉放入冷水锅中,加入几片姜,一起煮;

  2、煮到用筷子很容易插进去,就表示肉煮好了,关火,捞出;3、准备好其他原材料,五花肉冷后切成薄片;

  4、锅烧热,放入适量的油,下入姜片和大蒜片爆香;

  5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;

  6、翻炒两下后加入切片的五花肉;

  7、一起翻炒,直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;

  8、加入红辣椒和大蒜白;

  9、将它们翻炒几下;

  10、再加入大蒜叶;

  11、翻炒均匀即可。

  猪肉汤的做法大全

  猪肉汤的做法大全

  第九道:胡萝卜香菇瘦肉汤

  材料包含胡萝卜1个,干冬菇30克,瘦肉200克,生姜一块做法1.瘦肉切块,飞水后冲洗干净浮沫;生姜拍扁;胡萝卜削皮切片

  2.冬菇冲洗干净,用来煲汤,不用泡发

  3.全部材料放进瓦煲,加入5碗清水

  4.大火煲至水开后,转小火煲1.5个小时

  5.放盐调味即可

  第十道:肉片汤

  1.把猪瘦肉洗净后,切成细粒。如怕猪油的,可先行切除猪肉上连带的小许肥部分。

  2.把粒状的猪瘦肉放入洗净的搅拌机里,搅拌半分钟左右。没有搅拌机的可以直接用刀剁,效果一样,只是较为费时。

  3.绞碎的猪瘦肉放入碗里,加姜片,倒入凉开水,放入锅里隔水蒸20分钟左右即可。

  4.蒸好后,根据自己的口味加入适量的食盐。美味又营养的猪肉水就完成了!

  小贴士

  1)用新鲜猪肉为佳,营养价值更高。

  2)用凉开水是原因是使猪肉有个升温的过程,而用热开水的话,容易造成营养流失。

  3)整个绞肉过程都不用放任何调味料,以保证100%猪肉营养。到喝之前,可以放点盐调味。

  提起猪肉这个百姓餐桌上的常客,不管是家庭主妇,还是职业厨师,都会就它的烹制方法、经典菜品说上好一阵子。

  第十一道:瘦肉炖药材汤

  瘦肉(250克),红枣(6粒),盐(适量),玉竹(适量),  沙参(少许),  薏米(适量)  干山药片(适量)

  1.瘦肉250克。2.切成四大块飞水后冲洗泡沫。3.将所以的材料均分成两个炖盅。

  4.加入清水,放入炖锅。5.盖上盖子炖三小时即可。

  注意;沙参会酸不宜放多。药材可以按自己的口味搭配。

  第十二:菠菜猪肉丸汤

  主料:猪肉丸250g菠菜200g高汤400g盐适量

  1.菠菜用开水焯

  2.放入凉水中

  3.锅中放入高汤

  4.菠菜控干水分,切段。

  5.高汤开后,放入猪肉丸

  6.肉丸浮起后,放入菠菜

  7.加盐调味,出锅

    三、猪肉的做法大全

4.png

  第十三道香菇炒肉

  主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,

  调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

  肉和香菇分别切片;

  2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

TA发布的帖子

1086

收藏

1085