猪骨和什么一起炖汤好吃补钙的家常做法

2018-01-11小森林16 的分享

   我们都知道吃猪骨汤能够起到补钙的作用,所以很多家里都会煲猪骨汤,但要是煲错猪骨汤那就起不到补钙的作用。那猪骨和什么一起炖汤才能起到补钙作用呢?怎么做好吃?

  猪骨和什么一起炖汤好吃补钙?

  胡萝卜大骨汤

猪骨和什么一起炖汤好吃补钙的家常做法 三联

  主料:胡萝卜一根、小葱一棵、姜两片、料酒适量

  做法:

  1、猪腿骨从中间剁开,这样骨髓很容易喝到,用开水焯去血水。

  2、胡萝卜切大块,和焯过水的猪骨一起,加适量水,料酒,姜片,大火烧开,转中火炖一个小时左右,至肉酥烂。标准就是,用筷子插骨头,很轻易的就能穿过肉去。撒上小葱花,盐,熄火闷一会。捡出胡萝卜片垫底,捞出大骨头,可以开吃啦。

  冬瓜大骨汤

猪骨汤和什么一起炖汤好吃补钙的家常做法    三联

  材料:冬瓜250g、香菇80g、油适量、盐适量、葱适量、大骨汤适量。

  做法:

  1、准备熬好的大骨汤。

  2、将冬瓜去皮切块.葱切好。

  3、煮开后倒入香菇下去煮开。再倒入冬瓜下去一起煮会。加少许的油。 加盐。

  4、煮开后把葱花放下去即可。盛出食用。

  补钙大骨汤

  主料:棒骨、胛骨各一根、水一大锅、枸杞一小把

  辅料:盐适量、醋一小勺、香葱花适量、姜2厚片、香菜2根、白酒少许

  做法:

  1、骨头砸成块,洗干净。锅里放骨头,加满冷水。放姜片和少许白酒,开大火煮到沸腾,撇去浮沫。骨头捞出沥干,汤留下备用。

  2、另取一锅,放油,把骨头煸炒到微焦黄色,放入之前的汤,加一小勺醋和枸杞,保持沸腾状态大火烧七八分钟,转最小火慢慢煮。煮一个小时左右再转中大火保持沸腾状态煮几分钟,有时间可以慢慢煮几个钟头,没时间的话这时候也可以喝啦。汤盛出,撒少许盐,加入葱花和香菜末。补钙又暖身哈。

  喝骨头汤真的能补钙吗?

  “吃什么补什么,喝骨头汤补钙”,但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低,10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过,一碗骨头汤大约含有2-3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

  骨头汤不能补钙那吃什么补钙呢?

  1、芝麻酱

猪骨汤和什么一起炖汤好吃补钙的家常做法    三联

  芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。

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