猪心怎么做好吃不腥的做法大全(2)

2018-01-12小森林16 的分享

  六、手撕猪心拌香葱

猪心怎么做好吃不腥的做法大全    三联

  主料:猪心一个

  辅料:香葱一把、香葱一把

  做法:

  将猪心飞水后放在高压锅内,加料酒 葱姜 八角 花椒 香叶 压制20分钟,取出 冷却,用手撕成细丝,加 盐 白糖 芝麻 蒜末 香葱 香菜 辣椒油 花椒油 香油 味精,拌均匀 可根据自己喜好 调整增减香葱的量

  七、西兰花炒猪心

猪心怎么做好吃不腥的做法大全    三联

  食材:猪心、西兰花生粉、盐、大蒜、姜、料酒、胡椒粉、鸡精

  做法:

  1、猪心剪开去掉血块,切片,加生粉、盐。加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)洗净沥干水份。

  2、西兰花。洗净。水烧滚放盐、油,把西兰花焯二分钟。

  3、热锅热油煸大蒜、姜。倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。

  八、木耳炒猪心

猪心怎么做好吃不腥的做法大全    三联

  主料:猪心、木耳

  辅料:香葱

  做法:

  1、香葱切片 红萝卜切条备用,木耳洗净备用

  2、猪心切片,放少许白糖,料酒,酱油,味精,生姜腌五六分钟

  3、放少许油,先放香葱炒出香味,然后放入木耳,炒几下后,放入猪心炒至变色,就可以起锅了

  九、猪心枸杞汤

猪心怎么做好吃不腥的做法大全    三联

  主料:猪心

  做法:

  将整粒的猪心洗净,冲去乌血。放入炖盅里,放入枸杞。盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。炖两小时即可。

  十、红枣猪心汤

猪心怎么做好吃不腥的做法大全    三联

  主料:猪心300g、红枣5颗

  辅料:沙心适量、盐适量、杞子适量

  做法:

  1、猪心洗干净,然后用清水浸泡1小时,配料洗干净。

  2、把所有材料倒入炖盅。在炖锅里加入适量热水,炖盅加入适量热水。盖上盖子隔水炖3小时。炖好后再焖多十分钟。加适量盐调味就可以了。

  十一、莲子猪心汤

猪心怎么做好吃不腥的做法大全    三联

  主料:猪心100克、红枣10克、莲子50克

  辅料:面粉少量、姜少量、花椒少量、料酒少量

  做法:

  1、将猪心冷水洗干净后先切成几大块,一半猪心用来煲汤,改到切片,厚度约5毛钱硬币左右就行,去膻味,先用盐搓一搓洗干净,第二遍用面粉处理,搓一搓用冷水洗净

  2、烧一锅开水焯水,加点姜片、花椒、料酒,配料准备,2颗红枣,50g左右的莲子

  3、一半猪心来煲汤,直接把材料入汤煲冷水烧开,盖上盖,大火烧开后转小火炖一个半小时即可。

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