猪油怎么熬制又白又香,可以做哪些美食

2018-01-12可乐21 的分享

我们做任何吃的,几乎离不开食用油。我们知道猪肉的肥肉是可以熬制猪油的,如果熬的好的话让你很想吃一口,又香又白。那么具体熬猪油的步骤是怎样呢?有什么技巧熬才能又白又香?熬好的猪油又可以做哪些美食香呢?

  猪油怎么熬制又白又香,可以做哪些美食   三联

 一、怎么熬猪油又白又香?本文分享两种熬制猪油的家常做法 第一种

  准备好猪肥膘1000g

  快速 熬出一锅又老又香的猪油

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  第二种: 熬猪油---古法不加水的方法

  准备好猪肥肉,锅内无水无油,

  放入猪肥肉,中小火,翻炒匀;

古法不加水!【熬猪油】的做法 步骤1

  全程小火,隔几分钟翻动一次;

古法不加水!【熬猪油】的做法 步骤2

  继续小火熬煮,这样熬出来的猪油不会发黄,猪油渣不会焦黑,仍可入菜;

古法不加水!【熬猪油】的做法 步骤3

  猪油逼出来之后,捞出猪油渣,油晾凉至不烫手,装入消毒的罐子。

古法不加水!【熬猪油】的做法 步骤4

  熬好的猪油,色白如玉,香味醇厚!

  实在赞!!!

古法不加水!【熬猪油】的做法 步骤5

  二、猪油可以做哪些美食?以上自制好的香腻猪油就可以制作出不同的美味佳肴啦

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  第一种:古早味猪油拌面

  准备好手工面1把,猪油1大匙,酱油1大匙,油葱酥葱花适量

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  第二种:猪油松糕--吃口松软,甜而爽滑

  糯米粉350克,粳米粉150克,白糖250克,熟赤豆150克;

  豆沙馅250克,糖板油丁100克,蜜枣4个,核桃肉10片,其他果料少许。

  教您猪油松糕怎么做

  1.盆内加入粳米粉、糯米粉、白糖、清水150克拌匀搓散。取出米粉的1/4待用,剩余的米粉与熟赤豆拌匀。

  2.拌匀的赤豆粉倒入笼内铺平(0.3厘米厚),豆沙分散地放在上面,并均匀地撒些糖板油丁。将剩余的赤豆米粉全部倒入铺平,再把没有拌过赤豆的米粉铺在上面,再在上面放些蜜枣、胡桃肉和其他果料(要放得整齐美观),即成松糕生坯。

  3.松糕生坯上洒些清水,入笼上锅蒸约7分钟至糕变为透明时

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