秋葵的种植方法时间(2)

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  6.减肥

  秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 秋葵黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,还能防治糖尿病。

  7.补肾

  秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的“药品”。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

  秋葵的药用作用

  1.消炎、止痛、熄火、愈疮

  将开水泡发后的秋葵花含在口中靠近口舌生疮处,几分钟后换一朵,反复之。

  2.嫩肤、防晒、疗烫伤

  将开水(不要太多水)泡发后的多朵秋葵花用滤袋捏压,过滤下粘稠之汁,涂抹脸或手等需要保养的皮肤,轻轻揉捏一两分钟,然后再洗净擦干。

  3.治疗糖尿病

  取新鲜秋葵两只,去头去尾,切片,室温开水一杯(PS:把沸腾后的水凉至室温),然后把秋葵放入开水中泡一个晚上,等到第二天清晨,滤渣后空腹来喝。

  秋葵的选购方法

  1.看长度:比比你的中指。秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天采摘,推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。

  2.捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。

  3.查表面:应平而无皱,没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛,是鲜嫩的标志,如若每条脊上的绒毛都在,说明没受过挤压。

  4.闻清香:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。

  5.手划即破:该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。

  吃秋葵的注意事项

  一、哪些人不能吃秋葵

  秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

  二、秋葵的适用人群

  一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

  三、秋葵的食用禁忌

  1.秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用。

  2.秋葵表面有些小绒毛,生吃会损伤肠胃,也不建议大家生吃。

  3.秋葵性质偏寒凉,所以不适宜拉肚子等人群食用。

 

  4.忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

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