栗子怎么去皮,怎么去壳剥皮最快

2017-09-04鱼儿小小22 的分享

   栗子很多人都喜欢吃,不管是直接煮,还是煮菜炖汤熬粥,味道都很不错,但是,再吃之前,还是要给栗子剥皮的,给栗子去壳去皮是在是很有难度,那么,栗子怎么去皮去壳最快呢?

栗子怎么去皮,怎么去壳剥皮最快 三联

  第一种方法:盐水煮

  1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子

  2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟

  3、趁热去掉板栗的壳和皮

  4、全部剥好的样子,还算完整。

  第二种方法:电饭锅法

  1、板栗清洗后,切个口子

  2、放在电饭锅中,不用放水

  3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮

  4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

栗子怎么去皮

  第三种方法:高压锅法

  1、板栗清洗后,用刀切个口子

  2、放在高压锅中,不用放水

  3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮。

  4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。

  第四种方法:太阳晒法(不切口)

  1、直接放在太阳下

  2、晒了一天后,不太容易剥落

  3、又晒了一天,还是不太好剥

  第五种方法:太阳晒切口法

  1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒

  2、一天后

  3、可以剥一个

  4、两天后,可以剥,但不太容易。

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  第六种方法:微波炉法

  1、板栗用刀切个小口子

  2、放在碗中,盖盖

  3、趁热剥好

  4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

  第七种方法:切口浸泡法

  1、板栗对半切开

  2、去掉外壳

  3、用开水盖盖泡5分钟

  4、很容易去皮

  第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法

  1、板栗直接倒入盐开水中5分钟

  2、然后用刀切个口子

  3、趁热去壳和皮

  4、相当完整

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  第九种方法:筷子搅拌法

  1、将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内

  2、加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离

  3、但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分

  第十种方法:冰箱冷冻法

  1、栗子煮熟后将其冷却

  2、放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离

  3、这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整

  第十一种方法:热胀冷缩法

  1、用刀把栗子的外壳剥除

  2、放入沸水中煮3-5分钟

  3、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

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  哪些人不适合吃栗子

  1、栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。

  2、新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。

  3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

  4、糖尿病人忌食。

  5、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

  6、栗子易滞气,脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。

  栗子的功效

  功效一

  栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

  1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

  2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

  3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

  4、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

  5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

  功效二

  栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

  功效三

  栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  栗子除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外,还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。栗子虽然养人,又好吃,但并不是人人适宜。

  千万不要吃得太多,否则阻滞肠胃,难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。

  另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子,产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高,糖尿病人要适可而止,糖炒栗子的含糖量更高,糖尿病患者更要少吃。

  功效四

  栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

  栗子怎么做好吃

  1、板栗炖乌骨鸡

  原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。

  做法::鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。

  功效:乌骨鸡甘平入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗补肾强筋。

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  2、烤栗子

  栗子的做法是非常的丰富多样的,不同的做法就会有不同的口味,烤栗子就是非常不错的方法。

  将栗子洗净沥水,用刀在栗子上切一条口。

  碗中到入热水将白糖化开,再加入植物油拌匀成糖水。

  然后我们就可以将已经切好的栗子,导入适当大小的碗中进行搅拌,然后将烤箱预热至200度,烤10分钟即可。

  再栗子拿出来再在糖水里过一遍,继续烤20分钟即可。

  3、板栗烧牛腩

  将牛腩洗净,板栗去皮,锅内倒入适量油,放入香料、姜翻炒,放入牛腩翻炒均匀。

  放入料酒、糖、老抽、生抽,加入足量的开水大火烧开,转小火炖2小时,再放入生板栗炖上20分钟即可。

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  4、板栗炖排骨

  板栗排骨也是非常的美味的,而且它的做法也是非常的简单的,非常适合我们日常生活里食用,而且营养丰富。

  将排骨洗净后焯水,板栗去皮洗净,葱、姜分别切片,蒜瓣去皮拍破。

  锅内放入适量油,先倒入排骨翻炒,加入清水,烧开后,改为中小火,炖三十分钟。

  加入板栗、盐、生抽,搅拌均匀后,继续炖二十分钟即可。

  5、板栗烧鸡

  将鸡斩块洗净,加入料酒、姜、盐腌2小时;

  板栗去皮切半;锅中放适量油,烧热后放入姜丝爆香。

  放入鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;

  加入开水,小火焖20分钟;最后加入味精调味即可。

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  6、香菇烧栗子

  材料:栗子,香菇,青椒、红椒去蒂去籽切块待用。

  做法

  1、栗子剥掉外壳,蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用;

  2、锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水;

  3、水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟;

  4、开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

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  7、香糯栗子鸡

  材料:栗子煮熟去皮,鸡腿肉。

  做法

  1.鸡腿肉去皮去骨,用淀粉和盐腌一下;

  2.上锅蒸熟;

  3.热油锅爆香姜片;

  4.再把栗子和蒸熟的鸡腿肉倒到锅里,加少许水焖熟;

  5.一盘好吃的栗子鸡就做好了。

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