鸡腿菇炒什么好吃的家常做法,鲜香口感好

2018-03-05乐乐21 的分享

 鸡腿菇顾名思义,外似鸡腿,但是没有鸡腿的味道。是一种营养丰富的菇类。 鸡腿菇一般都会被家庭主妇用来炒菜吃。那么和什么一起炒好吃呢?这样炒制鸡腿菇鲜香口感好呢?小编教你鸡腿菇的家常炒法大全。

 鸡腿菇炒什么好吃的家常做法,鲜香口感好 三联

  一、鸡腿菇炒什么好吃的家常做法,鲜香口感好

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  肉片炒鸡腿菇

  食材包括:猪肉、鸡腿菇

  1,猪肉切片,放点生粉腌一会,姜切丝。

  2,鸡腿菇洗干净,切三段,然后切薄片。

  3,取一小碗,将适量生粉、生抽、蚝油,少许老抽,1茶匙料酒跟1汤匙水倒碗里,搅拌均匀。

  4,锅烧至五分热,下进花生油,下点盐,然后将猪肉跟姜丝放下去,中火翻炒。

  5,肉炒至变色,将鸡腿菇片放进去,中火翻炒一分钟。

  6,将调好的酱汁倒进去,翻炒均匀。

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  鸡腿菇炒西兰花

  食材包括:鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只。

  做法 :1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,分别到开水里烫一下。

  2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末。

  3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下

  4.加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。

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  鸡腿菇炒鲜鱿

  食材包括:鸡腿菇、鲜鱿鱼、青红椒、豆芽菜、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜

  1、鸡腿菇去根,鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝,分别氽烫一下沥干水分;

  2、将葱切度,姜切末,蒜切片,坐锅点火倒入油

  3、油热后放入葱姜蒜煸香,再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒

  4、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。

  特点:爽嫩香滑,清香适人。

  牛肉炒鸡腿菇

    食材包括:牛肉适量,鸡腿菇一个,黄瓜一小节,姜适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,蚝油适量,花生油适量  

  1. 菇洗净切条,黄瓜也是!牛肉切片,用姜白糖料酒腌一下!

  2. 热锅放油,放菇炒软

  3. 倒下腌好的牛肉略炒

  4. 加入蚝油,炒一下

  5. 倒下黄瓜,放点盐,翻炒出锅!

  6. 简单,快捷……

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  土豆炒鸡腿菇

  食材包括:土豆半个,鸡腿菇一个,青椒一个,红椒少许,

  油适量,盐适量,糖少许

  土豆炒鸡腿菇的做法

  1.准备好所需食材,都洗净

  2.土豆切丝泡水,青红椒切丝,鸡腿菇撕成丝

  3.锅里油烧热,倒入沥干水的土豆丝炒匀

  4.炒一会儿(可以加点水一起炒,不然容易粘锅)

  5.加入青红椒炒匀

  6.加入鸡腿菇炒匀

  7.炒一会儿

  8.加盐和少许糖炒匀即可

  食用鸡腿菇有哪些好处:1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

  3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

  4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。

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篮子里的鸡腿菇

  5、其他功效:鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。

  如何挑选鸡腿菇,做好吃的鸡腿菇当然要挑选优质的鸡腿菇   

  如何挑选鸡腿菇:

  挑选鸡腿菇的小窍门,保证按照此方法可以挑到新鲜好吃的鸡腿菇:

  1、 菌盖:菌盖应是圆柱形,并沿着边缘紧紧包裹着,直径2~13厘米为佳,颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的,长开的代表太老了。

  2、 菌褶:菌褶应排列稠密,颜色呈白至浅褐色为佳。菌柄:菌柄应长度以8~12厘米,颜色呈洁白的为好。

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